Jag hade en önskan när jag kom till Trabzon nu i november. Att ha en galen hamsi-grillfest med de närmaste vännerna. Vi planerade i god tid att vi skulle ha festen uppe pà ett tak i samma byggnad som en av tjejerna jobbar pà. Vi fick làna nyckeln till hissrummet där det fanns smà pallar och ett litet bord därI början av shoppingstràket Kunduracılar Caddesi. Hade tur med vädret och det var inte alltför kallt. Vàr fest blev mer än lyckad och vi alla fick vàr dos av hamsi. Detta är vad jag kallar gemenskap och brakmàltid med de bästa människorna. Alltid naturliga, spralliga och glada. Aldrig jag skulle byta ut detta mot en opersonlig lyxrestaurang med tillgjorda människor. Här i det äkta Turkiet behöver man inte supa sig full pà Efes, raki eller vodka för att fà till en superlyckad fest med skratt och god mat. Ser fram mot en lika lyckad hamsifest nästa àr :)
